2016年10月28日金曜日

また新しいスイーツなど、いろいろ登場です!

Assalamu Alaykum


インドから新入社員がやってきました!

ついでに頼んでたインドのミーターイー(菓子)がやってきた!

珍しいカラジャムン
バルフィ
サンデース
ラスグッラ
そしてKyoko作の焼き菓子
全て手作りの激レアですよ!
無くなり次第内容は変わりますが、お好きな方はぜひ
お早めにNOORANIへ!

たくさんのお野菜もの届きました!
大好きなナーベラーが!
焼いても煮ても美味しい沖縄ヘチマ、
カリーや惣菜になります!

中央市場で仕入れてきた
鰤‼︎
サラダやカリー、カバブにします!

美味しいもの尽くしダァ〜‼︎‼︎



本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075-464-0586 ★Pなし ☆不定休


姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56-1A&Kビル1F
TEL 0774-65-3680 ★Pあり☆不定休

  
姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1-3
TEL 075-414-6300  ★Pなし ☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪

 営業時間 NOORANI & SONAHRA KITCHEN
ランチ☆am11:00-14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免
ディナー★pm17:00-22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免


NAYA INDIA NOORは、
2016年3月1日より、営業時間を変更します。

☆ランチ 11:30-15:00
(l.o.14:30※売り切れ次第、早仕舞い)
★ディナー 17:30-23:00
(l.o.22:30※売り切れ次第、早仕舞い)

昼夜ともに30分、開店時間を遅くします。
 
※重要※
 ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、
必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております! おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。
オーダーない場合席代を頂戴いたします。

 店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

 その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!
愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年10月27日木曜日

お知らせ

Assalamu Alaykum

急ですが、10月31日(月)
姉妹店NAYA INDIA NOORを臨時休業いたします。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

先日、
用事のついでにあべのハルカスへ行ってきました♪
空気が澄んでた夜だったので
夜景が圧倒的な美しさ〜‼︎

しかし高いところが苦手なN氏…
隣のおっちゃんとかがみこんで窓際へ行き
なんとか撮影。
しかし彼のPICは全てブレブレだった(笑)

遠くには大阪城も!
天王寺は初めて行きましたが、
また散策したいなぁ

大妖怪展もやってるよ!
妖怪ヌルヌル傘
…は、
いません。



2016年10月23日日曜日

明日…いや、今日か!

Assalamu Alaykum

 寒くなってきましたね、
日中はそうでもないけど、夜と明け方は空気が冷たいです。
周りでも風邪ひきさんがいっぱいで、うつされないように用心しなくてはッ‼︎

常に元気出るカリー食べてるから、大丈夫‼︎…と思いたいKyokoです。

本日のNOORANI日替わりカリーです!
結構レアカリー♪
特にホームカリーシリーズはかなり好評で、
あっという間に売り切れます!
無くなり次第、内容は変わりますので早めの
ご来店お待ちしております☆
アリ家のビーフカリー、
皆さまに食べて欲しいなぁ!
※単品カリーでのご注文はできません、
ランチセットの日替わりカリーです。

そして最近、Kyokoは家に引きこもり何をしてるかというと、お店で出す自家製ケーキ作りに励む。
決して自分が食べるためにすんごいオーブン買ってケーキ作ってるのではありません。

各店舗、デザートセットやインディアンスイーツの盛り合わせ、ファルーダがありますが、内容をいろいろ変えたかったので、今まで働いてきたお店で作ってたケーキのレシピなんかを引っ張り出してきて張り切ってお菓子作ってます。

 もうすっかり自宅が焼き菓子工房みたくなってきました♪
第3作めの本店用に作ったケーキ
「青柚子とリンゴのシナモンパウンドケーキ☆」
青柚子は広島に行った時に道の駅で出会った
無農薬で皮まで食べてと宣伝されてた青柚子です。
リンゴはシナノドルチェ

切るとこんな感じ(≧∇≦)
卵を入れてるので完全にベジタリアンとはなりませんでしたが
ココナッツオイルと豆乳でしっとりふんわり(((o(*゚▽゚*)o)))

今はパウンドケーキが多めですが、スパイシーなチーズケーキやシフォンケーキも登場させる予定です。
 デザートまで楽しんでいただけるように頑張ります!!!!!

本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075-464-0586 ★Pなし ☆不定休


姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56-1A&Kビル1F
TEL 0774-65-3680 ★Pあり☆不定休

  
姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1-3
TEL 075-414-6300  ★Pなし ☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪

 営業時間 NOORANI & SONAHRA KITCHEN
ランチ☆am11:00-14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免
ディナー★pm17:00-22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免


NAYA INDIA NOORは、
2016年3月1日より、営業時間を変更します。

☆ランチ 11:30-15:00
(l.o.14:30※売り切れ次第、早仕舞い)
★ディナー 17:30-23:00
(l.o.22:30※売り切れ次第、早仕舞い)

昼夜ともに30分、開店時間を遅くします。
 
※重要※
 ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、
必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております! おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。
オーダーない場合席代を頂戴いたします。

 店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

 その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!
愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年10月16日日曜日

天狗来店!!!!!!!!

Assalamu Alaykum


10月15日は大将軍八神社の秋祭り!

 昼間は長ーいおろち餅を作ってたり、屋台もならんで一条通は御前通りから西大路通りまで通行止めでめちゃくちゃ賑わいます。

それはもう年々すごい人が来ます。

そして、年々もっとすごいのは恒例の「百鬼夜行仮装行列」

一条通りちょうどNOORANI辺り紙屋川~大将軍商店街を練り歩く妖怪達。


 この百鬼夜行仮装行列、8年前に見た時からますますリアルでおどろおどろした妖怪ばかりで数も本当に百鬼以上じゃない??って思うほど。中にはえ?妖怪か?って思うのもいるけど。

お子ちゃま達の悲鳴と泣き声もまぁすごい!

 この時は本当にNOORANIも暇であることが多く、期待してなかったけど…

予想に反してめちゃくちゃ忙しかった!!!!!!!

しかも圧倒的に外国人のお客様が多くって、やっぱりコスプレが人気なんでしょうか?

時期的にハロウィンやし?

今年はどんな妖怪達がいるか観に行きたかったけど、20時ぐらいがピークに忙しくってバタバタしてたらグループでご来店された外国人の中に圧倒的な存在感を放つ天狗が入店!

 先に食事を楽しんでたお子ちゃん達ももう釘付け。
本当にこのいで立ちでやってきた外国人天狗
クオリティの高さはハンパないッ!
身長も2メートル越え!!
よくまぁこんな下駄で歩いてきたもんです。

しかもめっちゃ流ちょうな関西弁で
「めっちゃ美味しかったですわ~、
おおきに
ごっそーさん」
と言って帰っていった。



そうか…外国人も参加するようになってきたか!

本当にこれからもますます大きなイベントの百鬼夜行仮装行列になりそうです。

Nurulとかインド人従業員もモンスターになってもらいたかったなぁ♪

それにしても天狗が来店するとはびっくりです。


本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075-464-0586 ★Pなし ☆不定休


姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56-1A&Kビル1F
TEL 0774-65-3680 ★Pあり☆不定休

  
姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1-3
TEL 075-414-6300  ★Pなし ☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪

 営業時間 NOORANI & SONAHRA KITCHEN
ランチ☆am11:00-14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免
ディナー★pm17:00-22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免


NAYA INDIA NOORは、
2016年3月1日より、営業時間を変更します。

☆ランチ 11:30-15:00
(l.o.14:30※売り切れ次第、早仕舞い)
★ディナー 17:30-23:00
(l.o.22:30※売り切れ次第、早仕舞い)

昼夜ともに30分、開店時間を遅くします。
 
※重要※
 ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、
必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております! おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。
オーダーない場合席代を頂戴いたします。

 店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

 その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!
愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年10月10日月曜日

海老で鯛を釣る

Assalamu Alaykum


 8日、営業が終了した頃、Tさんご夫妻が素敵なご褒美を持ってNOORに来てくださり、Nurulは1カ月ぶりにカミサマにも会えたもんだから嬉しくってビリヤニをプレゼント♪

「なんだか海老で鯛を釣っちゃったなぁ」とTさん。
Kyokoからしたら、海老もつけずに鯛釣っちゃったような嬉しさです。


ぽやっと聞いてたNurulに「ヌルさんは海老で鯛を釣るって意味わからないですよね」と。

「わかってるよ、


海老で鯛は釣るしよ」と。



....ええ、まぁそうなんだけどね。思わず吹きそうになった。笑


後ほど意味をちゃんと教えると
「そんな意味あるん? 日本語面白いなぁ〜、あ、でもインドもいろいろあるんやで」と話が続く。

飲みたかった猿之助ブレンド、
めちゃくちゃスッキリしてて美味しゅうございました!

しみじみコーヒー飲みながら
日本語の勉強☆



2016年10月9日日曜日

招待してもらった♪神無月のスラジコース

بســـــــــــــــــم الله الرحمـــــــــــــــــــن الرحــــــــــــــــیم.

           السلام عليكم




 春になる前からいただいてたご予約ということもあり、せっかくだから帰省してたインド人従業員全員に日本に戻ってくる時は何かしらパーティーグッズを持って帰ってこさせ、最後には大将Nurulが買い付けてきた食器やスイーツを使うことができました☆
 
インドでは光の祭典ディワリ
世界ではハロウィン

NAYA INDIA NOORでは
お祝い記念日スラジパーティということで
華やかに可愛らしくお席を作らせていただきました‼︎
バルーンはランタンのように飾ってるインドのお店を思い出して作成。

メニューはインドの手作りペーパー使用☆
裏面は伝統的なブロックプリントになってまして、
後ほど写真立てやブックカバーに使ってもらえるように
作りました。

メニューは載せたのでお料理については細かくコメントはしません。
時期によってがらりと変わりますので、同じような内容にならないのもNOORコース料理の魅力です☆


アミューズ

前菜盛り合わせ

スープ

野菜料理

蓋を取る前から
なんとも言えぬ芳しい香り

お魚料理

お肉料理

メインディッシュ
カリー3種
ビーフラクナウビリヤニ
林檎とラディッシュのライタ
パパド

辛さは全員統一して辛さのないカリーだったので、
お好みでグリーンチリを混ぜていただきます。

インドスタイルで食べることが
一番の美味しい食べ方であると説明しながらいただく。

ヌルール謹製デザート

香りのスパイスとともに焼き上げたガトーショコラ
中をもう少し半生に仕上げて欲しかったが、濃厚で美味しい‼︎

締めのマサラチャイと
お茶菓子3種
ラッドゥ
サンデース
Kyoko謹製アイシングクッキー


Kyokoは久しぶりにスラジコースを食べる機会に恵まれまして、ありがたく招待を受けてコース料理を堪能させていただきました。
 ありがとうございました。

 鴨肉はやはりhalalが手に入りませんでしたので、写真だけ撮らせてもらったんですが、肉料理食べてなくても最後のお茶菓子食べたら満腹!
 肉料理食べてないからビリヤニお代わりしようかな...なんて思いましたがおかわり必要なし!笑

 とても良い機会になったし、また友人と一緒にスラジ予約したいなぁと思いました。
もうすぐ結婚する友達もいることやし‼︎

ما شاء الله



まぁ今回も多少話題になりましたが、以前からこのコースを召し上がっていただくお客様の中にはこれはインド料理じゃないとか、カレーが来るまで他の国のお料理を食べてるみたいとか言われることも少なからずありましたが、インドへ行って5つ星ホテルのパーティ料理やニューヨークやロンドンetc...の高級インド料理店に行ったことがある方ならご存知、これも普通なんです。

ヌルールはそういう羨ましい環境のレストランでずっと働いてました。

むしろ、日本におけるインド料理の幅の狭さはいつまでたっても変わらないんだなぁと思ったり。

 他国のそういうレストランと競争してるとかじゃないけど、NAYA INDIANOORは最初からヌーベルインディアンレストランとして説明してますし、当店でコース料理食べてみたいと思われたら、最初から最後までカレーとかバブだけではないことだけは言っておきたいです。  ワクワクドキドキするようなお料理が大好きな方には毎回NOORのコース料理、めちゃくちゃ喜んでもらってます♪

 


ずーっと閉店作業終えた後は打ち合わせして
ヌルールは仕込みの段取り

前日の夜はKyokoも準備。
デザートのお皿にアートを...とも思いましたが、
新しいことしてみようと準備から4時間

初製作‼︎
アイシングクッキー(o^^o)
幸せとか愛を表すデザインはメヘンディを参考に。

なんで4時間もかかったかというと、描く前のメレンゲ作成‼︎すぐ硬くなると思ってたら、これがまぁなかなかの大変な作業でした。
 絶対ハンドミキサー買おうと思います。

大変だったし、集中して描いて多分、肩が爆発しそうでしたがこんなに楽しくって夢中になるとは思いませんでした!
 ええ経験になったし、これを機に自分のオリジナルデザインいっぱい増やしていこうとワクワクします。

いっぱい作ればもっと上達するし、今後のお祝いパーティとかでもちょっと華を添えられるかなぁと思います。

 




2016年10月8日土曜日

NAYA INDIA NOORよりお知らせ

Assalamu Alaykum


本日、ナヤ インディア ヌールは夜貸切パーティのため、通常営業はいたしません。
★★★昼は準備のため14時で閉店します
※テイクアウトも本日はできません。

★本店NOORANIと姉妹店SONAHRA KITCHENは通常営業しております。※店内が混んでる時はテイクアウトのご注文はお断りしております。

素敵なパーティになりますように
بسم الله



本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075-464-0586 ★Pなし ☆不定休


姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56-1A&Kビル1F
TEL 0774-65-3680 ★Pあり☆不定休

  
姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1-3
TEL 075-414-6300  ★Pなし ☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪

 営業時間 NOORANI & SONAHRA KITCHEN
ランチ☆am11:00-14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免
ディナー★pm17:00-22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免


NAYA INDIA NOORは、
2016年3月1日より、営業時間を変更します。

☆ランチ 11:30-15:00
(l.o.14:30※売り切れ次第、早仕舞い)
★ディナー 17:30-23:00
(l.o.22:30※売り切れ次第、早仕舞い)

昼夜ともに30分、開店時間を遅くします。
 
※重要※
 ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、
必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております! おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。
オーダーない場合席代を頂戴いたします。

 店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

 その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!
愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年10月4日火曜日

オススメが増えた♪

Assalamu Alaykum

昨日の営業終了後にNAYA INDIA NOORに行くとたくさん秋野菜が届いてました☆



着たお野菜の一部
茄子デカッ!!


遠近法使ってませんよ、
Nurulのとなりに並んでもらっても
茄子の方が長い!
…ヌルールの髪型と茄子のヘタ、
なんかシンクロしてない?

いよいよ、秋の大仕事、栗の渋皮煮も準備していきます!

作業は大変ですが、毎年待って下さるお客様がいるので、恒例の鬼皮剥きがスタートです!


オススメメニューはこんな感じ♪
ワインのアテにもオススメなのが一番下の
ヌルールスペシャル・インディアン グリルMIX!!

このオススメメニューを書いて店を出たのがKyokoは0時を回った頃、
Nurulは仕込みが山のようにあって店を出たのが深夜2時半過ぎ、



朝、出勤してNurulから送られてきた画像にショック!!!!!!!!


玄関の花が…
花どころか
土までそのまま泥棒されている!!!!!!!!!!

大ショックです。

Kyokoが2年前に買ってきた多年草のかわいい小さな白い花を咲かせてくれてたあのコは、根こそぎ…土ごと奪われてしまいました。

花好きがこんなことするとは思えません。
 ほんとうに最低な朝の出来事でした。

前も書いた記憶がありますが、お花達は店の戸締りする時に店内に入れておくしかないと思いました。悔しいけど、奪われた花は帰ってくることはないでしょうから、またかわいい花をここへ植えて、守ってあげようと思います。




2016年10月3日月曜日

多すぎて迷う

Assalamu Alaykum


先月の中旬からずっと左肩から手首まで重痛い。

四十肩?

湿布とかで凌いでましたが、どうも治る気配がないのでこれから病院探し。

整体…いっぱいありすぎてどこへ行けばよいのか、ほんっとうに迷う。

 誰かオススメあったら教えてください~♪

…色々、大変ねぇ。
猫は肩こりとかないんやろな…

でも、首回りモミモミしためっちゃ気持ちよさそうなんですけど。