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| Moleと言えばこちらの料理しか 知りませんでしたが… |
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| ある日、ソカロ(ダウンタウン)のキオスクで こんな雑誌を買ってきたら、 この表紙の料理もMoleなんですって!! Mole de olla |
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| なんとこのMoleではないんです!! |
すごく気になってママと一緒に作ってみることに♪
一緒に…
…が!!!!!!!!!!!
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| ところが… 誘惑され… 麗しの彼と、 |
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| こんなんしたり |
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| ラブラブ遊んでるうちに… |
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| ママ… あっという間に作ってしまいました  |
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| ママ「さ、食べましょう」 K：「はい♪」 人参・いんげん豆・鶏肉・ホワイトコーン・ズッキーニ・カブ・コリアンダー お野菜がたっぷりだ～  |
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| で、この赤い色はほぼチリの色 トマトは少々なので、味をみるとチリの香りがほとばしる!! でも決して激辛ではないのです☆ なぜなら辛くない唐辛子を使ってるから  |
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| まずはレモンをギュギュっと ※ライムじゃないんだよ～ |
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| スープをいただきながら、時々トルティージャを 浸し食べ |
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| 彼もトライするが、 チリの風味がまだまだ苦手なご様子 笑 P：「ピカ ノ!!」(辛いの嫌だ)とずっと言ってた。 |
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付け合わせにGabyちゃんが作ったブロッコリーとチーズのオムレツとトマトを添えて このオムレツ、めちゃくちゃ美味しくって何枚も食べれる!! |
このスープにレモン絞っただけでラッサムのようだし、カレーリーフなくてもコリアンダーが爽やかに香り、暑い日なんかに食べたら疲れも吹き飛ぶ元気チャージ料理!!
あぁ…まだまだ奥が深い魅惑のメキシコ料理❤
Buen Salud,
Buena Vida
