NOORANI日記

2016年4月11日月曜日

や...やりおる!

Assalamu Alaykum

土日祝日、胃腸がキリキリ痛くなるぐらい忙しくて、月曜日ぐらいもう暇になるだろうと勝手に予測したKyokoです。

しかーーーーーーし‼︎

春一番吹きすさぶ中、たくさんのお客様のご来店いただき、予想外の嬉し忙し‼︎

　他府県からお越しの方から、外国人観光客のお客様、今日も本当に臨機応変に対応しなければならない事、なかなか勉強になった出来事がありました。

あと...とにかく、英会話の重要さを身にしみて思う今日この頃。

これ、一見　普通の
ベジタブルターリー

でも、やはりNOORANIのベジタブルターリー(定食)を知ってる、もしくは食べた事がある方はもうわかるかと思います。

　上のベジタブルターリーは、禅ターリーなんです。

ただし、インディアンZENターリー!

宗教上の理由やベジタリアンの方も禅の方も、必ずどんな料理で対応できるかお客様から聞き出さないといけないです。

　今回のお客様は中国でも思想がインドよりの仏教徒で、乳製品はOKな方。

五葷と言われる食材を食べることは禁忌。

そんなわけで、突然、特別ベジタブルターリーで対応させていただきました。

　しかも、大概このZENターリーって、味付けとか旨味って物足りないことが多いんだけど、味見したら美味しいんです。

　お客様もペロリと綺麗に完食‼︎!‼︎　嬉しい♪

とっさにこういうお料理にも対応できるアリちゃん、アムさん、やるねッ☆

あたちも五葷は食べたら
ポンポン壊すんだぁ～。

オリエンタルベジタリアンとか言うらしい。

★NAYA INDIA NOOR、水曜日の定休日以外に4月下旬まで週休2日になります。

☆ご迷惑おかけして申し訳ありませんが4月末まで、何卒ご理解下さいますようお願いいたします。

　★火・水はNurulがガッチリNOORNI勤務します。

4月27日(水)、本店NOORANI,お休みします。

本店　NOORANIヌーラーニ
住所　京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL　075－464-0586　★Pなし　☆不定休

姉妹店　SONAHRA KITCHENソネラキッチン
住所　京都府京田辺市興戸和井田56－1A＆Kビル1F
TEL　0774－65－3680　★Pあり☆不定休
　

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディアヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間　NOORANI ＆ SONAHRA KITCHEN

ランチ☆am11:00－14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

NAYA INDIA NOORは、
3月1日より、営業時間を変更します。

☆ランチ　11:30-15:00
(l.o.14:30※売り切れ次第、早仕舞い)
★ディナー　17:30-23:00
(l.o.22:30※売り切れ次第、早仕舞い)
昼夜ともに30分、開店時間を遅くします。

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております!　おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。

オーダーない場合シート代を頂戴いたします。　店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

　その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!

愛煙家のお客様、ご理解下さい。

春一番というやつですか

Assalamu Alaykum

どんどんあったかくなる一方かと思いきや、今日は寒い!

しかも、ものすごい強風〜w(ﾟoﾟ)w

春一番ですか。

まだまだ着るものに注意しないと、油断できませんね。
Kyokoの周りでもけっこう風邪やインフルエンザにかかってしまった方もいるので、本当に用心‼︎　

さて、本店NOORANI缶詰勤務もあと少しのKyokoです‼︎
あともう少し頑張ればインド帰郷してるスタッフも新入社員も来るので、人員が揃えばまた勤務先不明の幽霊店員になります。

その前に、

今回じっくり本店勤務して、メニューの写真も料理説明や名前もさすが９年前のベースを使用してただけあって、古臭い!

　ちょこちょこメニュー増えたり変わったりしたけれど、全く変えずにあったのもいくつか発見して、これではいかんとゆっくりではありますが変えていきます。

変更前

変更後

写真だけでなく、内容も変わったりしてますので、初めて来るお客様はもちろん長く来て下さる常連のお客様も、今一度ゆっくりグランドメニューをみて下さいね♪

かなりコアなインド料理ファンじゃないとわからないであろう変更部分もいくつかあります。さぁどこでしょうね〜♪(上の写真ではなく、別のメニュー)

土日祝日をずっとお客様に鍛えてもらい、チームヌーラーもますますチームワークが良くなってきました。
　忙しい時にどこでどう調整するかとか、課題だったことがちょっとずつ消化できてきたような感じです。

4月下旬まで気を緩ませず頑張るぞー‼︎

★NAYA INDIA NOOR、水曜日の定休日以外に4月下旬まで週休2日になります。

☆ご迷惑おかけして申し訳ありませんが4月末まで、何卒ご理解下さいますようお願いいたします。

　★火・水はNurulがガッチリNOORNI勤務します。

4月27日(水)、本店NOORANI,お休みします。

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディアヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間　NOORANI ＆ SONAHRA KITCHEN

ランチ☆am11:00－14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※全店、レストランとして営業しております!　おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。

オーダーない場合シート代を頂戴いたします。　店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

　その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!

愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年4月8日金曜日

臨時休業のお知らせです☆

Assalamu Alaykum

4月27日水曜日、本店NOORANI お休みします。

ご迷惑おかけしますが、宜しくお願いします。

昨日の雨で
近所の桜もすっかり散ってしまいました。

と言っても、まだまだこれから八重桜も他のお花も咲いてくるので、見所はたくさんですね。

NOORが忙しくて、
昨日の夜は山科へ行けず。
久々にNurulと晩御飯♪

お献立はタイ風焼き鳥飯

　ガーリックシーズニングと魚醤でカリッと焼き上げました。

で、ディナーに来られたSさんからめっちゃ美味しい梅チャトニ(梅と唐辛子のペースト)をいただきまして、これをちょっとひと塗りすると、素晴らしく美味しい‼︎

あまりにも美味しくって梅が出回る頃、今年は梅干し作ってこんな感じの梅チャトニ、作成します‼︎

いや〜、梅って本当に美味しいです♪

★NAYA INDIA NOOR、水曜日の定休日以外に4月下旬まで週休2日になります。

☆ご迷惑おかけして申し訳ありませんが4月末まで、何卒ご理解下さいますようお願いいたします。

　★火・水はNurulがガッチリNOORNI勤務します。

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディアヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間　NOORANI ＆ SONAHRA KITCHEN

ランチ☆am11:00－14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※全店、レストランとして営業しております!　おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。

オーダーない場合シート代を頂戴いたします。　店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

　その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!

愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年4月7日木曜日

しとしとじゃないね...

Assalamu Alaykum

雨降りだとはわかってたけど、

ここまで土砂降りになるとは思いもしなかったKyokoです。

叩きつけるような激しい雨に桜、あっという間に散ってしまい、葉桜に。

本当に昨日のうちに花見しといて良かった〜!

ムスカリは雨にも強いですね☆

雨の日は、本当に大忙しか、暇か...極端な傾向のNOORANI。

残念ながら、本日は暇ヌーラー。

しかしながら、雨の時に多い注文がテイクアウト‼︎

さっと電話で注文して、お車で取りに来られるお客様が多い。

すっごい人気なのが
隠れファンも多い
ヌーラーニ名物マサラクルチャ♪
あんまりにも美味しそうだったので、
Kyokoもお昼ご飯にテイクアウト注文便乗❤︎

中身はこんな感じでマサラドーサのマサラポテトに近いフィリングが
入ってるんですよ。
これとスープやサラダあれば十分な美味しいランチになりました!

あと、開店からご贔屓にしてくれてる外国人ご家族の大量ベジスナックスお持ち帰り注文。

サブジパコラ(ポンダ)
ビーツとキャベツ、オニオン、コリアンダー入り
20個

野菜サモサ
30個

雨止んだから夜桜お花見のおつまみにするそうな!久しぶりに一気にすごい数作りました!

　雨降りあとは寒いです、風邪ひかれませんように。

2016年4月6日水曜日

ひとり花見...からの!

Assalamu Alaykum

火曜日の夜、

ひとり岡崎へ。

ほんまにひとり花見になるとは…。

さみしくなんかないもん!　ぼっち万歳!!　けっこうぼっちの人たちいたもん!

昼営業はKyoko勤務し、Nurulとバトンタッチしたあと、

　夜の事務仕事がひととおり終わったので、思い立って自転車で山科へ。

　いっつも深夜に車で蹴上から山科のココナッツ姫に会いに行ってますが、桜がめちゃくちゃ綺麗。

ちょうど21時半ぐらいまでライトアップしてたので、美しい夜桜が見れるのはイマだけ!!!!!

せっかくなので久しぶりに岡崎の疎水の桜をじっくり見に行けました。

そして山科へ♪

お留守番ココナッツ❤

あっ、おねーたん!　めっちゃ暇してたわぁ〜♪
いらっしゃい☆

とりあえずのガブリ挨拶!

母帰宅後、
深夜のパトロール
公園に数匹の猫会議発見!

悪い密会じゃなさそうにゃ!
ココナッツ巡査、
研ぎ澄まされた爪をそっと仕舞う。

「異常なしにゃ」
夜勤パトロールお疲れ様!!

もうどこもかしこも桜満開!!昼夜ともに美しい〜!

ところが夜、家に帰ってから

「木曜日からめっちゃ雨降るで〜」と、我が家の気象情報newsを勝手にお届けしてくれる気象予報士お兄さん、Nアナウンサー。

な、な、な、なんと‼︎

火・水で、見れるだけ見とかなくては!

ということで、

ひとり花見からの、

Nurulと♪
休憩中、一緒に平野神社へ花見

ものすごいキレイでした‼︎

境内に入るとそこは淡いピンクの桜テント、枝垂桜カーテン‼︎‼︎‼︎‼︎‼︎

久しぶりに平野神社の桜見に行きましたがなんと綺麗なこと!

すごい人やったし、あちこちで昼間っから酒池肉林の宴会‼︎

夢のようなひと時をこの一瞬の儚い美しい桜テントの下で皆さん楽しそう。

穴場桜スポットで一通り桜愛でる♪

最後は花より...
お昼ご飯にたこ焼き買ってもらった❤︎

水曜日の深夜、雨がポツポツ降ってきたので、やはり気象予報士N氏の言う通り。

エエ時に桜見に行けて良かった〜❤︎

★NAYA INDIA NOOR、水曜日の定休日以外に4月下旬まで週休2日になります。

☆ご迷惑おかけして申し訳ありませんが4月末まで、何卒ご理解下さいますようお願いいたします。

　★火・水はNurulがガッチリNOORNI勤務します。

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディアヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間　NOORANI ＆ SONAHRA KITCHEN

ランチ☆am11:00－14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※全店、レストランとして営業しております!　おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。

オーダーない場合シート代を頂戴いたします。　店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

　その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!

愛煙家のお客様、ご理解下さい。

2016年4月4日月曜日

たけのこがいっぱい☆

Assalamu Alaykum

筍が沢山届きました☆

　早速全部茹でて、下ごしらえした後、本店NOORANIもオススメメニューにON♪

一番下のメニューが中でもオススメ‼︎

今　あるだけのなので、ご注文はお早めに☆

★NAYA INDIA NOOR、水曜日の定休日以外に4月下旬まで週休2日になります。

☆ご迷惑おかけして申し訳ありませんが4月末まで、何卒ご理解下さいますようお願いいたします。

　★火・水はNurulがガッチリNOORNI勤務します。

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディアヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間　NOORANI ＆ SONAHRA KITCHEN

ランチ☆am11:00－14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※全店、レストランとして営業しております!　おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。

オーダーない場合シート代を頂戴いたします。　店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。

　その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!

愛煙家のお客様、ご理解下さい。

自分に甘く!!

AssalamuAlaykum

　店長G君が帰郷してから、激忙しのNOORANI!!

みんなどこかで見たはるんでしょうか?　ワタワタしてるNOORANI攻めるなら今だ!!…みたいな。

もう身体がボロボロ。疲れすぎて眠れないし、寝たと思ったら2日続けて早朝に両脚攣る。(涙)

　すんごい忙しい日が続き、なんとか新チームゴロンゴロン(早く抜け出したい)、少数精鋭の根性でオペレーションがスムーズになってきましたよ～♪

忙しいからこそ!!
どうすればうまくこなしていけるか、来て下さるお客様に鍛えられてるんだなぁとしみじみ思います。

暇じゃいつまでたっても成長しませんよね。

　そういう意味でも来て下さるお客様みなさまに感謝感謝です。

忙しい時は、特にお話しする余裕もありませんが。

必死感漂ってるかと思います。

　Nurulが恐れてる、「もう嫌になったら店閉めるし」とか言うことなく、なんとか折れずに頑張ってますが、

このモチベーション保つためにはご褒美や!!←また?

　休みもない、

何の楽しみもない!

それでは、仕事頑張る意欲が日に日に低下します。
大ボスNを恨みます。

　癒しのココナッツがあるけど、ここしばらく会いに行けず。