2015年11月25日水曜日

蕎麦三昧!!@長野


السلام عليكم



 さて、新蕎麦のシーズン到来♪ 長野まで来たのなら、食事はここぞとばかりに…

蕎麦尽くしだ!

蕎麦行脚だッ!!

Kyokoは決して蕎麦通でもなければ食べ方にうるさいわけでもないですが、お蕎麦の美味しさぐらいはわかります♪
Nurulも蕎麦好き、2日間ぐらいインド料理離れても蕎麦ばっか食べるのに抵抗はないはず!

長野県入りしてNurulを睡魔に落とした魅惑の駒ケ岳SA内レストラン
Kyokoは木ノ子入り野菜かき揚げざるそば

NurulはSA一番人気、毎日30食限定の
天ざる

夜ご飯は長野県駅近の「そば亭油や」
Nurulは山かけそばにミニ天丼付き

ここは後ほど4コマ漫画仕立てで紹介♪
追加で揚げたてじゃこ天
素朴なんだけど、こういうの好きです❤

Kyokoは一番人気の戸隠おろし蕎麦を
頂きました☆

翌日、長野市に来たのだから…と、善光寺へ。


の前に朝ごはん♪


こちらへ♪
Kyokoはさらしな蕎麦

Nurulはざるそば
Kyoko的にはコチラのざるの方が蕎麦の味が楽しめるので好きです☆




善光寺を見に行ったあと、
そば粉ガレット♪
Nurulは渋皮栗とカスタードクリーム入り
Kyokoは栗餡入り
もう…さすがそば粉!! 最後の方までサクサクのまま食べれます❤




長野を発つ前に、蕎麦とは無関係。
なぜか台湾マッサージへ
旅費をケチって1泊10,000円ぐらいのビジネスホテルが一部屋2,000円にセールされてるのに飛びついたはいいけど、それはもう…ひどく悲しい気持ちになる部屋、ぐっすり寝れるわけもなく、せめて帰りのロングドライブ前に凝り固まった体をほぐしてもらおうと、予約なしでこちらへ。

 60分全身フルコースにしてもらいましたが、はじめてとなりのベッドにいた相方が途中…

「痛いッ…イタタタ…もっとやさしく…」と泣き言。そうとうしっかりマッサージしてもらったようです!

 日本語が微妙ですが、人柄もいいし腕は確かな女性と男性スタッフがいます。
疲れた時、オススメです! 便利な長野駅前ですしね♪ ここで出してもらったジャスミン茶が…すごく美味しくて何度もおかわり淹れてもらいました❤
 

 で、マッサージ終わったら体の巡り良くなって、お腹も空き、遅めの昼食。


 高速乗ったら、もうここでしか味わえない蕎麦は味わえないだろう…と、駅構内にある今年グランドオープンしたばかりのMIDORIというデパート内にある「信州そばの草笛」さんへ。
何件か蕎麦屋さん入ってたので、ここで軽くざるそば食べて、もう一軒ぐらい行こうか!ということで。

食べたかった出汁巻き卵も追加で一品!

ランチセットが15時まで。

入店したのがちょうど15時前だったので、ランチセットをふたつ。




どーーーーーーーーーーんっ!!!
かき揚げも見事な大きさ
桶に入ったざるそば…。
上げ底やんな?と思って蕎麦持ち上げてみたら、
上げ底なし!!お値段以上の爆量だッ!!!!!!!!!!!
食べきれないかも…と思ったけど、なんとか完食。
しかし満腹で、ここで蕎麦食終了。
ごちそうさまでした♪

ほんの少ししか巡れなかったけど、どこのお蕎麦屋さんもそれはもう美味しかった!!

 蕎麦三昧、万歳だッ!


こうして、長野での食は蕎麦だけ!終了したのですが、
到着初日、長野の小布施から長野市に来て、ホテルに車停め、お楽しみの夜イベント!



 なぜ11月23日のNurulが絶対休みたくない祝日に長野へ来たのか…。
別の日でも良かったのではないのか?


 いやいや、絶対にこの日に来たかったすごい理由があったのです!!!

 そりゃたしかに小布施へは平日で良かったのですが、
11月23日は「えびす講煙火大会」なるものがあるのです。
毎年この日だけ。その歴史は長く、今年で110回!!!!!!!!!

110回目ですよ☆



音と花火の見事なコラボ…

2時間寒空の中、見知らぬ人も身体寄せ合って、澄んだ夜空に花咲く見事な大輪を見るエンターテイメント!!

 「冬に花火見に長野行くなんて…」とかずっとブツブツ言ってた相方ヌルスケも結局この2時間、感動しっぱなし!!!!!感極まる!!!!!!!

 ただし、防寒装備にやや不備ありで、ちょっと夜の寒さナメテました。
上着はダウンで問題ないけど、帽子要、グローブ要、下半身には保温性の高いパンツは穿くべきでした!

 最初は良いのですが、そんなもん…1時間も空を見上げながら立ってたら身体が冷えて冷えてカチコチに…。しまいには手足指先痺れてくるぐらい冷える。

もちろん私よりもかわいそうなのはNurul。 京都の寒さにも慣れてきたとはいえ、やっぱ暑い国のインド人。
 必要以上に寒さ対策考えてあげて荷物の中に防寒用衣類をたくさん入れてたのに、「そんなん全部着なくても大丈夫やろ」と、持ってきた意味ないことしてしまい、彼は凍えてました。

 花火が終わったあと、身体温めるためにもあったかい蕎麦食べようと入ったのが、「油や」さんでした。



 4コマ漫画
題「沁みるね~。」


①あちゅいそば、キターッ

②どれどれ

③…ムムッ!

④ しみるヮ~❤

エエ顔のヌー君です。Kyokoの中では奇跡の1枚!

4コマ番外編。


① 忘れてたッ!!これかけなッ!
いつものことながら、全てを赤に変えてしまいます。


② いただきます。

友情出演(2度出演)③ウマ―ッ♪

 あかん…

もう蕎麦食べたくなってきた。

2015年11月23日月曜日

冬になる前に長野県へ♪

السلام عليكم


お店の閉店作業を終え日付替わるころ、仮眠だけして

 長野県小布施へ~♪

  やはり取引先に赴いて色々見させてもらったりと、これから注文する食材のリサーチは重要です。
 片道5時間以上かかるなんて…近くの外国なら海外旅行へ行けますなぁ~、香港なら余裕!
行けるものなら香港に行きたいぐらい…って、いやいや、仕事は香港にはありません。

 ロングドライブは今年の初夏に広島へ車で行ったこともあり、万全の体調だったら問題なく行ける距離。

 不安だったのは気候…

雪降ったら、凍結してたらどうしようか?と事前に天候チェックしてましたが、長野県出身のアルバイトちゃんや長野県をよくご存じのお客様から色々情報を聞き、11月下旬なら大丈夫との事で車で行くことにしました。

何かと車の方が気兼ねなく、楽ちんですからね!

 ドライバーKyokoは運転に集中するため、隣の相棒、カメラマンSk Nurul氏にアルプスの写真とか撮れたら撮ってな!と、お願いして

しゅっぱーーーーーーーーーつッ!!

名神高速道路伊吹上りPA
おおッ!伊吹山!!
ちゃんと見たのは初めてかもしれません!
いつか登ってみたいです♪

一気に駒ケ岳SAへ
ここから南アルプス、後ろには駒ケ岳
この辺から車で走ってても雲の上からうっすらと南アルプスが見えるんですが、ドライバーはそんなんじっくり見る余裕なんて…ありません。

無念!
曇りは展望台まで登って見に行ってみたところで見えません、涙。
雲がああああああああっ!

晴れてたらくっきり見えたであろう南アルプスも…

N:「どこに日本のヒマラヤある?!」と、探すもうっすらとしか
見えませんわぁ。




そ・し・て!!!!!!!!!!!!!!!





 Kyokoは伊吹山見た時ぐらいから、言ってたのです。
「岐阜県から長野県入ったら私も今まで見たことない景色が見れるかもしれんから、それまで車で寝ていーよ、長野入ったら、起きててほしいねん、写真撮ってほしいねん」と。

N:「ダイジョ―ブよーっ!眠くないねん、ずっとどこ通るか見てるしよ~」(と、軽いノリ)で、言う。

長野県に入る時、ものすごく長いトンネル(恵那山トンネル)を通っていくのですが、こんなに長いトンネルは入り口から出口までムービー撮ってたぐらい大興奮のNurul。


駒ケ岳SAでも今季初の新蕎麦食べて、大喜びでSA裏山の展望台から南アルプスを「日本のヒマラヤか~!」大はしゃぎNurul。









が。












すやすや❤




腹立つし撮っといた!

おいーーーーーーーーーーーーーーーーッ!

右に左に美しい山々が見渡せる松本も安曇野過ぎても…爆睡Nurul。

梓川SAでトイレ休憩する時、「トイレ行ってくるけど、ここで寝てる?」って言ったのに、全く起きないおっさん。

一番写真撮ってほしいところなのにーーーーーーーーーッ!


そして、長野ICを抜けるころ。

N:「まだちゅいてないかぁ(着いてないか)」とおもむろに起き出す。
K:「…もうすぐ小布施着くけど、何にも写真撮ってくれなかったな、残念やわ~、めっちゃ綺麗な景色やったで」と言うも、
N:「昨日から寝てないやろ?さっき蕎麦食べたらめっちゃ眠くなったワタシ」と、あっさり。
しかも!
N:「ワタシ寝てる間に、アナタよそ見運転してたか???キケンやわ~!」とお小言。


ああ…。

朝ごはん食わせて先に車で寝かせておくべきやった!
なんでこの人トンネル内撮ってたんやろ?
トンネル内のムービーなんかどうでもエエわッ!

くそーーーーーッ!トンネルムービーいらーんッ!
中央アルプス撮ってほしかったわ!

と、ぎゃあぎゃあ騒いでたらあっという間に目的地

小布施到着!

IC降りたら、日本では初めて見る右も左も前も林檎の木!林檎の農園風景!
これ、林檎の花が咲くころ、めちゃくちゃ綺麗だろうな…と、春から初夏にも行ってみたい気持ちになります。
Kyokoは美しい林檎農園を初めて見たのはフランス ノルマンディー!
モン サン ミッシェルへ行きしな、丁度 林檎の花咲き乱れる中を通って、
車で連れて行ってもらったのを思い出しました。
もう…20代前半の話です。


到着、「小布施町6次産業センター」


お世話になってる小布施屋さん♪

道の駅みたいな直売所があり、小布施産果物と野菜が破格で売られてます!
爆買い!!!!!!!!!!
やっぱ車で来るべき!

買わなきゃ損ッ!

ここでほとんどの用事は済みますから、車の中に積めれるだけお買いもの❤
なかなか京都市内のスーパーでは買えないお林檎様も店員さんがでっかい荷台貸してくれるぐらい買い込み、
各店舗の冬のマサラ料理のために買いだめ♪

ほっとんど林檎の木にはもう実はついてませんが、
中にはこんな感じでまだ木に生ってます♪

枝から林檎食い♪
これはふじです。
このふじ、切ったら蜜がぎっしり~!

色々お話しして、あいさつも済んだらオススメのとなりにあるフローラルガーデンおぶせ内にあるOBUSE花屋さんで旬の果物を使ったスイーツでカフェタイム♪


あれ?この店の雰囲気…と思いきや、
やっぱり!!

あの水戸岡さんが携わったお店です! 赤松に乗ったことあるので、なんとなくそんなデザインの列車内にいるような木のぬくもりを感じさせる暖かな雰囲気の店内だなぁと思ってたら、壁に「ROKUMON」 笑!

店員さんにも確認してみたらやはり!でした。


オススメの栗のアイスクリーム
濃厚ミルキーな焼きチーズケーキ

さらに紅玉のパイ
バニラアイス添え

Kyokoは紅茶❤

Nurulはコーヒー飲んで、さらにエスプレッソ!

小布施来たらこちらのカフェに行くのはマストです!

なんてゆうか…長野の人達って、あったかい!

 うちにアルバイトに来てくれてるYちゃんとKちゃんがほんわかゆるい感じなのがなるほどな!って感じ。

 時間の流れる速さも違うんでしょうけど、本当に話し方ものんびりやわらかで、見知らぬ私達にもめちゃくちゃ温かい。

 なんか…、せかせかバタバタしてる自分、もう少しのんびりゆったりほんわかせえへん?って思う。

長野移住…できるものならしたいぐらい、長野!

好きになりました!!

 

2015年11月22日日曜日

2日間お休みです‼︎


Assalamu alaykum

明日、明後日と下記の通りNaya India NOORはお休みいただきますm(_ _)m


連休最終日の月曜日、せっかくご予約の電話いただいたりしましたが申し訳ありません、火曜日までお休みいただきます!

25日の水曜日は振替営業いたしますのでよろしくお願いします⁺✧.(˃̶ ॣᵕ ॣ˂̶∗̀)ɞ⁾⁾

ビーフと蕪カリーで焼きカリードリア作ってみました🎶

オーブンで焼いてる最後の1分ぐらいで真ん中にたまご落として揚げ芋もち添えたんですが…


ウマ━━━━(●⁰∀⁰●)━━━━!!

たまごは頂き物ですが、「京たまご穀産」という名の、黄身が白い珍しいたまごです(⁎˃艸˂⁎)

これが色はともかく濃厚でとろっとろ‼︎

こういうドリアもいつかお出ししたいです(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡

熱々なのとマサラ効果でポカポカです( ૢ⁼̴̤̆ ꇴ ⁼̴̤̆ ૢ)~ෆ

2015年11月20日金曜日

コルカタ名物 牛テール登場@NOORANI

السلام عليكم



ずっとお願いしてたところから牛テール3本届きました!!

 もう、Nurul達(うちのスタッフ全員)、物心ついた時から好きな牛テールのニハリ!!


NOORANIでスタートです♪


本当は17時からスタートさせたかったのですが、
今夜はいきなり忙しくって手が空いた20時ごろ、
事務所帰って急いで作った新メニュー♪



尻尾の骨を叩き砕いた おっとこ前な
牛テールニハリ!
檸檬と玉葱が添えてあります。
檸檬と玉葱ですが、これ!!
インドではとっても重要な薬味です。 肉の美味しい旨みばかり食べてるとやっぱりインド人でもしんどくなってくるのか、だいたい生玉葱かじりながら肉系カリー食べるのが定番!
そして、レモンですが、これも牛やマトンのニハリには口の中をさっぱりさせてくれる救世主的な役割。

 最初からレモン絞ってオニオンばさ~っと入れてもいいのですが、NurulやKyokoは途中から入れるのが好みです。

味の変化を楽しみたい方はぜひ途中から。


FBにもコメントしましたが、
こんな優しい微笑みを浮かべる仏のようなガッファルですが、
一番辛いの注文したら…
鬼のガッファル、ガツン系カリーを作らせたら一番かも!?
火を噴くファイヤーカリーの鬼です。

 この牛テールのカリーですが、インドムスリムコミュニティーでは超メジャーなカリーで、金曜礼拝の後、何かの祭事の時、必ずと言っていいほどモスク近くの屋台で売り出されてて、じっくり煮込まれたコラーゲンたっぷりのニハリか、もっと豆とともに煮込み続けるハリームというカリーが出されます。

もう、行列作ってでも食べたい人気者カリー!!

ハリームも今回やってみようか?と案は出ました。

しかしながら、このハリーム、ものすごく手間暇かかるイスラミックカリーのひとつ!
 毎日このハリーム求めていらっしゃるお客様が大勢ならよいのですが、日本じゃまだまだ知名度ない上、一日一人前出るか出ないかわからんのでは…作ることは難しいカリーのひとつ。

ニハリはその点では一人前からでもできるようにNurulはレシピ作ったのですが、ハリームこそ100人前以上作ってこそのカリー!!!!!!!!

ビリヤニのようにハレの日の縁起ものカリーです。またいつかハリームがメインとなった
インド・マサラ会なんかのイベントでしようか…ということで、今回ニハリ1本!!!!

NOORANI、冬の名物になればいいなぁと思うKyokoです。


さて…

 SONAHRAまだかーーーーーーーい?ってどこからか聞こえてはいるのですが、すみません。
カシムバージョンの冬スペシャル…もうしばしお待ちください。


☆NAYA INDIA NOORよりお知らせ☆

 11月23日、24日はNAYA INDIA NOOR、お休み頂戴いたします。
※水曜日は、定休日です。11月は営業すると言いましたが、諸事情により通常通りの定休日とさせていただきます。

☆★本店NOORANI、姉妹店SONAHRA KITCHENは通常営業しております!

★☆11月25日水曜日はNAYA INDIA NOOR、振替営業いたします。
ややこしいことで…すみませんが、よろしくお願いいたします。


本店 NOORANIヌーラーニ
住所 京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL 075-464-0586 ★Pなし ☆不定休


姉妹店 SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所 京都府京田辺市興戸和井田56-1A&Kビル1F
TEL 0774-65-3680 ★Pあり☆不定休

  

姉妹店 NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール
住所 京都市北区小山西花池町1-3
TEL 075-414-6300  ★Pなし ☆水曜日定休日(水曜日が祝日は営業してます)

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪


 営業時間
ランチ☆am11:00-14:30(Lo) 15:00迄※売り切れ御免
ディナー★pm17:00-22:30(Lo) 23:00迄※売り切れ御免

店舗通…テイクアウトのご注文は、店内が混み合ってる場合はお断りしております★
 
※重要※
 ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、
必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席をキャンセル扱いとさせていただきます。

※全店、レストランとして営業しております! おひとりにつき、ワンオーダーはお願いしております。
オーダーない場合シート代を頂戴いたします。 店内に飲食物の持ち込み飲食は厳禁。
 その他、マナーの悪い方、他のお客様にご迷惑ですので退店していただきます。

☆全店舗、全席禁煙になりました!!!!
愛煙家のお客様、ご理解下さい。


2015年11月18日水曜日

フレンチディナー@Tatsuki

bonne soirée

 お昼はがっつり仕事して、夜はお久しぶり~に、フランス料理を食べに行ってきました~♪


Nurulの一張羅
写真には撮ってませんがもうひとり、
ハンサム スーツ男子と今夜は会食❤

場所はこちら♪
Halalでフルコースお願いしております!!
感謝です~★

ノンアルコールシードルで乾杯☆

まずは、お出迎えのちいさな3品より

北海道産甘海老・グレープフルーツ・菊芋・自家製いくら

この蓋つき器がモロ好み!!

ふたつめは
スープ ド ポワソン・ルイユ
ルイユにじゃが芋が入ってるのは初めてですが
これ、瓶売りしてたら買いたい~♪

みっつめ
長崎県五島列島産ときさば・ニョッキ・フルーツパプリカ


Entreeかな?
きのこのタルト
クレム ド シャンピニオン

Poisson
長崎県五島列島産真鯛太
鳴門わかめ みふね蕪 タプナード ソース シュプレーム
途中で葡萄のスパークリングジュースもいただきましたが、お肉料理に合うのでお酒が飲めなくても楽しめます!!


Viande
オーストラリア産子羊背肉・藁の薫香
メークイン 南瓜 丹波栗 銀杏 むかご ポワブラード

おほほ…ごはんが来ました♪

ごはん(滋賀県産有機栽培米「夢ごこち」「こしひかり」
自家製ちりめん山椒
Nurulと今回お誘いいただいたSさんは大盛♪ イイ盛り具合ですね~☆

メインディッシュをじっくり味わい尽くしました。


フロマージュ
スティルトン・シャビシューデポワトゥ・ルクロン・マンステール
どれも大好きなチーズばかり❤

おくちなおしのジャスミンティー
久々に香り高いジャスミンティーをいただいたらまた家帰って
無性に飲みたくなります♪

ほおずきトマトと酢橘
ヨーグルトソルベ


丹波篠山産無農薬丹波栗のモンブラン
木の実・カカオ・ムラング・バニラアイスクリーム

Nurulはもちろん
エスプレッソ

Kyokoはハーブティ(ハイビスカス)
mignardises
生キャラメル ムース・ショコラ 珈琲のダックワーズ
ブルガリア産ダマスクローズのマカロン

おとなりのSさんはミルクティー

本当に、素晴らしく丁寧に作りこまれたお料理に大満足の楽しいフレンチディナーでした!!

オーナーシェフの藤原さんのお人柄が滲み出た、優しく温かいお料理の構成も本当に…見習いたいぐらいです。

 どのお料理も素晴らしかったのですが、もう…忘れられないのがローズのマカロン!!

バラの香りが口いっぱいに広がるんです!さすがエッセンスをお使いあるだけあって素晴らしく乙女なマカロン❤堪りませんでした~!!

後日絶対買いにいくぞ❤

 お食事後、カフェタイムをシェフやジョン君も交えて楽しいお話が…相当長いさせていただき、すみません。楽しすぎて時間があっという間でしたが、遅くまでありがとうございました。

メニューも、ゲストひとりひとりに名前入りでいただけるので、とっても素敵な記念になりました。

お店に伺う前に、HALALについて、相当念入りに準備していただけたおかげでフルコースで味わえたのはとても嬉しかったです!!

 Nurulとまた行きたいお店が増えました♪