来た来た…秋 ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!!

بســـــــــــــــــم الله الرحمـــــــــــــــــــن الرحــــــــــــــــیم.

　        　　السلام عليكم


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※まだまだお席ございます




　もうそろそろかな…と思ってたら、来ました!!!!!!

丹波産、特大サイズの栗～♪


そして、栗が来たら秋の大きな厨房行事!


栗の渋皮煮ですよ

とにかく時間かかるし、手間も相当かかるしで
大変なお料理のひとつ
しかし絶対に手間を惜しめないのが渋皮煮!
Kyokoは鬼皮剥く時点で久しぶりに絶叫!!!!!
すんげー太った芋虫居はりました

鬼皮剥くだけで
心折れそうになるNurul…
やっと渋皮の掃除まで進みます

たぶんやるやろな…

やった!!!!!!!!
まだ美味しさ半分の栗味見。

ここまでが一番手間かかるのですが、
綺麗に掃除してあげて、選別してゆき
じっくり煮込んであげると、この時間がめちゃくちゃ楽しい♪

今夜はまだまだ渋みが残ってたので、明日で仕込み完了かも❤

　羊羹のようなねっとり感…堪りません!!!

　傷がついた栗さん達は栗のスープやペーストに、

渋皮煮は秋恒例となりつつある、「栗とキノコのニハリ」

出来上がり次第スタートいたします

☆お休みのご案内☆

　NAYA INDIA NOOR…9月15日(月)～18日(木)まで夏休みを頂戴します。
※NOORANIとSONAHRA KITCHENは通常営業してます☆

本店　NOORANIヌーラーニ
住所　京都市北区大将軍川端町21ルミエール白梅1F
TEL　075－464-0586　★Pなし　☆不定休

姉妹店　SONAHRA KITCHENソネラ キッチン
住所　京都府京田辺市興戸和井田56－1A＆Kビル1F
TEL　0774－65－3680　★Pあり☆不定休

　 

姉妹店　NAYA INDIA NOORナヤインディア ヌール

住所　京都市北区小山西花池町1－3
TEL　075-414-6300　　★Pなし　☆水曜日定休日

※全店 クレジットカードをご利用いただけます♪

　営業時間

ランチ☆am11:00－14:30(Lo)15:00迄※売り切れ御免

ディナー★pm17:00－22:30(Lo)23:00迄※売り切れ御免

全店舗通…テイクアウトのご注文は、店内が混み合ってる場合はお断りしております
　

※重要※

　ご予約人数の変更・予約された時間に遅れる場合は、

必ず当日・数時間前でもご連絡下さいますようお願いいたします!!!!!

※予約時間から10分以上、何の連絡もないままご来店されない(こちらから連絡しても不通)場合は、自動的にお席キャンセル扱いさせていただきます。